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Cosa potrete gustare, seduti al Bistrot


Essenza Bistrot english menu English?

Essenza Bistrot sala

CHI BEN COMINCIA...


Torcione di Foie Gras, Pan Brioche al pepe lungo e composta di limone
€22


Crudo di gamberi rossi di Sicilia, tapenade di pomodorini e stracciatella di bufala
€20


Crema di topinambor e carciofi, tuorlo d’uovo fritto e bottarga
€16


Capasante scottate, zuppetta di mela verde, finocchio brasato e liquirizia
€18


Essenza Bistrot antipasto


COSA BOTTE IN PENTOLA?


Spaghetto alla chitarra, anguilla affumicata, cipollotto e peperoncino
€18


Tortelloni di baccalà crema di latte, Peperoni e mandorle salate
€16


Raviolini del plin ai tre arrosti con fonduta di fontina DOP e noci
€16


Crema di zucca, rochè di caprino fresco e polvere di prosciutto crudo
€16


Pacchero selezione «Verrigni» acciughe, cacio e pepe di sichuan
€18


Essenza Bistrot antipasto


PIATTO RICCO MI CI FICCO!


Rollè di coniglio alla frutta secca e carote in più consistenze
€24


Sottofiletto di manzetta prussiana cotta nel burro di cacao, patate steak house e salsa tonnata
€28


Trancio di Dentice locale, crema di ceci al rosmarino e guanciale croccante
€26


Tempura di Spigola, Gamberi e totano con Maionese al balsamico e insalata di foglie e scalogno
€25


Tagliata di manzetta Prussiana, cipolla al whisky torbato, patate steak house
€28


Essenza Bistrot secondo


DULCIS IN FUNDO


Crème Brulèe alla Vaniglia e croccante di frutta secca
€10


La Mela Rossa al Calvados
€10


Crema Mascarpone, Noci, Croccante, Meringa e Cioccolato
€10


Fonduta di Cioccolato 72% con spiedini di Frutta
€10


Tirami Sù alla Moka
€10


Essenza Bistrot dessert